ZEIT WISSEN erscheint ab April 2008 mit dreiteiliger Ernährungsserie

ZEIT WISSEN informiert in der Serie über Strömungen, Trends und Fakten aus der Ernährungswissenschaft und liefert hintergründige Analysen, die einen neuen, aufgeklärten Blick aufs Essen gewähren.
 
Den Auftakt macht das Wissenschaftsmagazin im der Ausgabe 3/2008 mit der „Psychologie des Essens“, wo die Redaktion sich mit dem Einfluss der Psyche auf unser Essverhalten beschäftigt. Warum essen wir, was wir essen? Wie entstehen Vorlieben und Abneigungen? Warum ist es so schwer, Ernährungsgewohnheiten zu ändern?
Es folgt ein Heft zur Biochemie (Wie entsteht Hunger? Warum werden wir satt? Wirken Vitaminpillen wirklich?) und zuletzt zur Ästhetik – der sinnlichen Seite des Essens (Ausgabe 5/2008).
 
 
 

ZEIT WISSEN ist das Wissensmagazin der ZEIT. Es verbindet seriösen Journalismus, verlässliche Information und hintergründige Recherche mit hochwertigem Bildjournalismus. In vier Bereichen – Leben, Wissenschaft, Gesundheit und Technik – behandelt das Magazin Themen aus der Welt des Wissens. Die aktuelle Ausgabe Nr. 3/2008 ist ab dem 2. April im Handel erhältlich.